//Patriglione Taurino

Patriglione Taurino

45,00

6 disponibili

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COD: Patriglione Categoria:

Descrizione

Patriglione è il nome della Contrada ove sono impiantati i vigneti allevati ad alberello da cui si ricava il pregiatissimo Negroamaro Salento IGP Rosso.
La vendemmia tardiva, i pochi grappoli lasciati appassire sulle piante dell’età di circa 80 anni, danno vita a questo pluripremiato vino, simbolo dell’Azienda Agricola, che rappresenta la storia del Negroamaro e di Cosimo Taurino.
Nato dalle intuizioni e dalla passione di Cosimo Taurino, indimenticato protagonista della viticoltura pugliese dagli anni Settanta, questo vino è l’espressione più alta delle grandi potenzialità del vitigno Negroamaro.
Il Patriglione è un vino che ha avuto un ruolo importantissimo nella storia della viticoltura del Sud Italia. Nelle sue annate migliori dimostrò che anche a Sud si potessero ottenere vini rossi che non si distinguessero solo per potenza, concentrazione ed “esuberanza” gustativa. Il Patriglione a tutto questo aggiungeva complessità, dinamica gustativa, armonia.
Uve da cui è prodotto
Negroamaro 100%
Invecchiamento
Adatto a lungo invecchiamento
Esame organolettico
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: vinoso, tende a bouquet composto, etereo, molto ampio
Sapore: senza alcuna asperità, gradualmente amarognolo; pieno carattere, di notevole razza
Gastronomia
Qualificazione: rosso asciutto
Accompagnamenti: carni rosse allo spiedo e alla griglia, selvaggina, cacciagione, pollame nobile e interiora d’agnello (piatto tipico pugliese)
Temperatura di servizio: 20° C

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
regioni-italiane

Puglia