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Ribeca Firriato

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COD: Ribeca Firriato Categoria:

Descrizione

CLASSIFICAZIONE D.O.C. Sicilia
VITIGNI Perricone
ZONA DI PRODUZIONE Agro di Trapani – Tenuta Pianoro Cuddìa
TIPO DI TERRENO Argilloso calcareo
ESPOSIZIONE Sud – Sud/Ovest (200 mt. s.l.m.)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera con potatura Guyot
PIANTE PER ETTARO 5.000/6.000
RESA PER ETTARO 6.400 kg
VENDEMMIA Raccolta manuale. III decade di settembre – I decade di ottobre
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 26°-28°C
PERIODO DI FERMENTAZIONE 14 giorni
VINIFICAZIONE Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate
FERMENTAZIONE MALOLATTICA Svolta
AFFINAMENTO 10-12 mesi in barriques di rovere francese
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA Circa 6 mesi
GRADO ALCOLICO 14.5 % vol. | PH 3.42 (val.medio) | ACIDITÀ TOTALE 6.58 g/l (val.medio)
PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA 2000
PRODUZIONE ANNATA 38.000 bottiglie
FORMATI Bottiglie da 75 cl, 1,5 L e 3 L
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18°C
CALICE CONSIGLIATO Grande e panciuto, da vini importanti
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: rubino cupo violaceo e profondo.
Olfatto: la complessità del suo bouquet offre l’accattivante scoperta di delicati toni di mora, prugna e marasca, accompagnati da empatiche
sfumature di liquirizia, zenzero, chiodi di garofano e bacche di ginepro. Una ricchezza che non ha eguali e che profuma di sicilianità.
Palato: tannini freschi e travolgenti che risaltano l’eleganza e la sontuosità di un vino che sa di possedere un fascino inimitabile. Il suo
frutto è energico e ambizioso, in equilibrio con un’acidità contenuta e gradevole. Occorre una bocca nuova per gustarlo nella sua autentica
pienezza.
Caratteristiche: l’esclusività delle sue uve rende il Ribeca un vino dall’irripetibile carattere. Deciso e ottimo nella sua particolarità, rapisce
dal primo istante la curiosità e la gradevolezza di chi ha il privilegio di goderne a piccoli sorsi.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
regioni-italiane

Sicilia

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