Nicola Gatta Febo Orange Wine 50 Lune 2018

Nicola Gatta Febo Orange Wine 50 Lune 2018

imageCaratteristiche:

Vitigno: Chardonnay 100%
Produttore: Nicola Gatta
Regione:Lombardia
Gradazione:13%
Annata: 2018
Denominazione:vino bianco
Vinificazione; Bianca con di raspatura e pigiatura degli acini.
Macerazione: 100 giorni con fermentazione spontanea dei lieviti indigeni.
Maturazione: Passaggio in botti di rovere per 12 mesi. Altri 6 mesi in vasca di cemento.
Anidride solforosa naturale 20 mg/l

Nicola Gatta produce i suoi spumanti nella zona più orientale della Franciacorta, sulle colline calcaree di Gussago a 400 metri sul livello del mare. In vigna si seguono i principi della biodinamica, non si utilizzano diserbanti e prodotti chimici di sintesi.
In cantina solo fermentazioni spontanee con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce. Non si utilizzano alcun tipo di chiarificante stabilizzante. La solforosa presente è di origine naturale e non esogena. Il principio è quello di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere dei vini che lo rappresentino senza compromessi.
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