La Raccolta Cantine del Notaio

imageCaratteristiche:

Produttore: Cantine del Notaio
Denominazione: IGT Basilicata
Regione: Basilicata ( Italia)
Vitigno: Aglianico del Vulture Vinificato in bianco, Chardonnay, Moscato, Malvasia e Sauvignon.
Gradazione: 13,5%
Annata: 2017
Vendemmia: manuale in cassetta tra agosto e settembre.
Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

Colore: Giallo paglierino
Profumo: note di susina, pera e pesca seguite da aromi di agrumi, mela, biancospino, acacia, ginestra e ananas.
Sapore: fresco, minerale e decisamente sapido. Caratterizzato da una struttura complessa, equilibrata e da un finale persistente mandorlato.
Abbinamenti: Si abbina bene a risotti e pasta con crostacei. Ottimo con formaggi freschi, stagionati ed erborinati. Ideale anche con grigliate di mare.

Colore giallo paglierino, con caldi riflessi oro. Intenso al naso, rivela profumi di miele e fiori gialli e bianchi appassiti. Al gusto è equilibrato. pieno e piacevolmente fresco, caratterizzato da raffinate note di nocciola tostata e agrumi e da un lungo finale nel quale ricorrono le note minerali.
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