Pietra Marina Etna Bianco 2015 Benanti

Colore: giallo paglierino brillante

Profumo: intenso ventaglio di sentori fruttati e vegetali con note di timo, salvia, fieno, ginestra, mimosa, pietra focaia, litchi e frutta gialla matura

Gusto: caldo e sapido, fresco e dotato di una lunga persistenza minerale

L’Etna Bianco Superiore “Pietramarina” della cantina siciliana Benanti è uno dei migliori bianchi italiani in assoluto, una vera eccellenza della nostra enologia, capace di competere senza timori referenziali con grandi vini internazionali.
È un’etichetta nata per dimostrare la straordinaria qualità dei vini dell’Etna e in particolare del Carricante della zona di Milo, la più vocata di tutta l’area etnea per la coltivazione di quest’uva. Intenso e sfaccettato, limpido e vibrante, è un bianco di grande personalità, che esprime le migliori caratteristiche del terrior vulcanico. È una bottiglia che possiede un ottimo potenziale d’invecchiamento e raggiunge la piena maturità espressiva dopo qualche anno d’affinamento in cantina.

Il “Pietramarina” Etna Bianco Superiore è una delle punte di diamante della cantina Benanti. Le uve provengono da una parcella coltivata in Contrada Rinazzo, nel territorio comunale di Milo, sul versante est del vulcano, direttamente affacciato sul mare. La vigna si trova a un’altitudine di 800 metri sul livello del mare, in una zona molto soleggiata e ben ventilata, caratterizzata da forti escursioni termiche. I terreni sono di matrice vulcanica, sabbiosi e ricchi di sostanze minerali. Le viti raggiungono anche i 90 anni d’età e sono allevate ad alberello, su piccole terrazze sostenute da muretti a secco. La vendemmia si svolge manualmente e i grappoli interi sono pressati in modo soffice. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Il vino matura in vasche d’acciaio per 24 mesi con periodici bâtonnages e completa l’affinamento con almeno 12 mesi in bottiglia.

Etna Bianco “Pietramarina” Benanti è un vino che esprime perfettamente il volto di una terra dai forti contrasti: il vulcano e il mare, il sole torrido e il vento freddo dell’Etna, la montagna e il Mediterraneo. È un vino dinamico, di forte tensione espressiva, limpido e cristallino nella sua tagliente purezza espressiva. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini. Il profilo olfattivo è raffinato e intenso, con profumi di zagara, di erbe aromatiche della macchia mediterranea, cenni iodati, aromi di agrumi, frutta a polpa bianca e note di pietra focaia. Il sorso è teso e verticale, con aromi delicati e complessi, che anticipano un finale sapido fresco e di notevole persistenza. Un fuoriclasse!