Metodo Classico Cinque Cerri Spumante Brut

imageCaratteristiche:

Vitigno: Aglianico del Vulture
Regione: Basilicata ( Italia )
Gradazione: 12%
Sboccatura: 2020
Formato Bottiglia: cl 75
Vinificazione Pressatura soffice dei grappoli interi, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati
In bottiglia per almeno 12 mesi di permanenza sui lieviti.

Colore: giallo tenue con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente.
Profumi: intensi di crosta di pane fresco, floreale, fruttato con sensazione minerali e mentolate.
Gusto: al palato voluminoso ma nello stesso tempo morbido e fresco, con bollicine fini e persistenti

Abbinamenti consigliati Pesce crudo, primi con frutti di mare e crostacei o zuppe di pesce
Temp. di servizio 8° C
Cinque Cerri nasce dalla grande forza espressiva del vitigno Aglianico del Vulture, vinificato ed affinato in acciaio. Presa di spuma in bottiglia, sboccatura dopo 12 mesi sui lieviti e successivo affinamento in bottiglia per almeno altri 6 mesi.
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