Rum Single Estate Worthy Park 2006

Rum Single Estate Worthy Park 2006

image Caratteristiche:

Produttore: Worthy Park
Prodotto da Melassa di canna da zucchero, distillata con alambicco discontinuo Pot Still
Regione Giamaica (Caraibi)
Gradazione: 56%
Formato Bottiglia 70 cl - con confezione
Affinamento 12 anni in botti di rovere ex-Bourbon nel clima tropicale della Giamaica

Colore: giallo dorato intenso e luminoso
Profumo: ricco, complesso ed esuberante, con sentori di frutta esotica, banane mature, uvetta, frutta secca, spezie e caffè
Gusto: morbido, caldo, ricco e potente, dagli aromi di caramello, vaniglia, agrumi e frutta esotica, molto persistente

Questo Rum Single Estate è il primo rum millesimato della storia di Worthy Park, imbottigliato a pieno grado dopo 12 anni in invecchiamento tropicale in botti ex-Bourbon. Un’esplosione di profumi di frutta esotica, banane, frutta secca, uvetta e spezie dolci accompagna un sorso morbido, caldo, elegante e molto persistente

Il Rum Single Estate Millesimato è uno dei più pregiati rum della distilleria giamaicana Worthy Park, la più antica distilleria del mondo ancora in funzione. Dopo aver riaperto i battenti nel 2005, questa antica realtà produttiva si è imposta come una delle più autorevoli e interessanti case produttrici di rum dei Caraibi. Oggi la sua missione è quella di rivitalizzare in tutto il mondo il nome di Worthy Park assieme a quello del rum giamaicano, una vera eccellenza nazionale che non ha eguali nel mondo.
Il Single Estate Worthy Park 2006 è stato il primo rum millesimato messo in commercio dalla distilleria nel corso della sua lunga storia. L’intero processo produttivo, dalla raccolta della canna da zucchero all’imbottigliamento, avviene all’interno di un’unica tenuta che comprende migliaia di acri di piantagione. Le fermentazioni della melassa avvengono in 6 vasche di fermentazioni, utilizzando sia i lieviti selvaggi naturalmente presenti che una selezione di lieviti. La distillazione avviene interamente utilizzando un pregiato alambicco discontinuo Forsyths, costruito in Scozia; mentre i barili utilizzati per l’invecchiamento sono botti di rovere bianco americano ex-Bourbon, per la maggior parte proveniente da Jack Daniel. Dopo almeno 12 anni di invecchiamento tropicale, il distillato viene imbottigliato cask strenght, cioè a pieno grado, senza filtrazioni e senza aggiunta di additivi o coloranti.
Il Rum Worthy Park Single Estate Millesimato è un’esplosione di intensità e ricchezza, merito della qualità della materia prima utilizzata, del processo di distillazione discontinuo e del lungo invecchiamento tropicale in botti americane. Il profilo olfattivo è costituito da profumi tropicali e speziati, con tracce di frutta tropicale, banana bread, banane mature, uva passa, frutta secca e tostata, caffè e spezie dolci. Il sorso è potente e straordinario, un concentrato di calore, ricchezza e persistenza. I sapori più autentici del vero rum giamaicano si combinano in un unicum espressivo di grande armonia ed eleganza, trasportando i sensi nelle terre assolate dei Caraibi.
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