Champagne Extra Brut Grand Cru Avize Jacquesson 2009

imageCaratteristiche:

Produttore: Jacquesson.
Denominazione: Champagne AOC
Regione: Champagne ( Francia )
Vitigni: Chardonnay 100%
Gradazione: 12.5%
Formato Bottiglia 75 cl con confezione

Lo Champagne Extra Brut Grand Cru Avize dal lieu dit Champ Cain ha un colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati e bollicine finissime.Ha un profumo elegante e intenso di miele,frutta secca,fiori e frutta bianca.Il suo gusto è cremosos e minerale e piacevolmente persistente.
Dopo 8 lunghi anni di maturazione sui lieviti esprime un equilibrio aromatico,grande freschezza e mineralità.
L’Extra Brut "Champ Cain" proviene da una singola parcella di circa un ettaro situata ad Avize, nel cuore della Cote Des Blancs. Le viti da cui viene prodotto questo champagne hanno piu di 40 anni,sono interamente di Chardonnay e poggiano su terreni ricchi di gesso.
Una prima fermentazione avviene in botti di rovere e la rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise.

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