Echezeaux 2017 - Domaine de la Romanee Conti

image Caratteristiche:

Produttore: Romanée - Conti.
Stato : Francia
Regione : Borgogna
Denominazione: Bourgogne AOC
Annata: 2017
Vitigno : pinot noir 100%
Gradazione: 13%
Formato: 75 cl in cassa legno
Temperatura di servizio: 16/18 °C

Il Domaine de la Romanee Conti è tra le cantine più famose al mondo.
Echezeaux, uno dei grandi cru del comune di Vosne Romanee, nella Cote de Nuits, è un vino particolarmente aromatico,di eccezionale finezza,morbido e di lunga persistenza.
I vigneti di questa bellissima tenuta sono organizzati secondo i principi dell’agricoltura biologica,e le uve vengono raccolte più tardi rispetto alla maggior parte dei vigneti in Borgogna.La vinificazione è interamente naturale e la fermentazione si svolge a basse temperature.La maturazione viene effettuata in nuove botti di rovere proveniente dalle foreste di Troncais.Vengono utilizzate barriques nuove per eliminare qualsiasi possibilità di contaminazione che potrebbe derivare da vecchie botti.
Il vino rimarrà in queste botti di legno dai 16 ai 20 mesi prima di essere messo in bottiglia.
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