Nicola Gatta 1,5 LT Blanc de Blancs Nature

Caratteristiche:

Produttore: Nicola Gatta
Vitigno: 100% Chardonnay
Regione Lombardia, zona Franciacorta
Tipologia Spumante Metodo Classico
Gradazione: 12% vol.
Sboccatura: 2021
Affinamento: 50 mesi sui lieviti
Bottiglia: 1,5 LT
Prodotto in Franciacorta, ma per scelta del produttore Nicola Gatta non aderente al consorzio, il Blanc de Blancs non dosato riposa sui lieviti per 50 mesi, dichiarati in etichetta come lune.

Biodinamico, senza aggiunta di solforosa e con la naturale a 35 mg/l, si presenta di colore giallo paglierino leggermente velato, con perlage sottilissimo e spuma cremosa.
Giallo paglierino; perlage fine e persistente.
Il profumo si esprime con sentori di agrumi, note di fiori bianchi e cenni minerali.
Al palato si rivela fresco, vivace e piacevolmente armonico.

Abbinamenti
Ottimo in abbinamento ai carpacci di pesce, si sposa molto bene anche con i crostacei.