Caroni Guyana Stock Double Maturation 1994 aged 23 Years old Rum

Il “Guyana 1994 100° Proof” è un Rum invecchiato in botte per 23 anni, che viene prodotto partendo da una materia prima di altissima qualità dalla distilleria Caroni, una delle più rinomate e celebri di tutta l’area caraibica, che dopo oltre un secolo di storia, chiuse improvvisamente nel 2003. Anche se non più operativa, la distilleria conservava nei magazzini barili di pregiatissimi Rum. Grazie all’intraprendenza di Luca Gargano, questo prezioso patrimonio, testimonianza di un antico saper fare, è stato recuperato e imbottigliato. Il Rum è prodotto con ottima melassa di canna da zucchero di primissima qualità, che veniva coltivata direttamente sull’isola di Trinidad & Tobago. Il distillato è da sempre famoso per l’intensità dei suoi profumi e l’avvolgente morbidezza dovuta al lungo periodo di affinamento in legni nobili.