Chassagne-Montrachet louis latour 2018

Lo Chassagne-Montrachet Blanc di Louis Latour è uno Chardonnay in purezza che esprime le migliori caratteristiche che il nobile vitigno a bacca bianca di Borgogna regala in questo terroir di assoluta eccellenza. Chassagne-Montrachet è, infatti, una delle denominazioni più importanti al mondo per i bianchi. Grazie a terreni particolarmente vocati e a un clima ideale, da secoli è la culla di straordinari Chardonnay. La tradizionale vinificazione in legno, consente al vino di esprimere una notevole complessità aromatica, che alle classiche note floreali e fruttate, unisce eleganti e raffinati aromi d’evoluzione terziaria. Intenso e sfaccettato, è un bianco già molto piacevole, ma che tra qualche anno raggiungerà l’apice della sua maturità espressiva.

Lo Chardonnay Chassagne-Montrachet Blanc nasce in uno dei domaine più famosi di tutta la Borgogna. La famiglia Latour coltiva vigne fin dal ‘700 e ancora oggi gestisce una serie di pregiate parcelle Premier e Grand Cru nella Côte d’Or: Aloxe-Corton, Batard-Montrachet, Chambertin, Chambolle-Musigny, Charmes-Chambertin, Chassagne-Montrachet, Chevalier- Montrachet, Clos Vougeot, Corton, Echézeaux, Mersault, oltre a appezzamenti di altrettanto valore a Chablis e in altre zone della Borgogna. Un parco di vigneti di inestimabile valore, che unito a una conoscenza secolare del territorio, permette realizzare etichette ambite da tutti gli intenditori e collezionisti di grandi vini. La cura negli affinamenti prevede l’utilizzo di barrique costruite all’interno della Maison, in modo d’avere il controllo totale di tutto il processo produttivo.

Il vino Chassagne Montrachet Blanc della famosa Maison Louis Latour è un bianco di straordinario fascino, splendida espressione dello Chardonnay della Côte de Beaune. Le uve provengono da vigne di oltre 30 anni, coltivate su terreni composti da gessi e argille. La fermentazione si svolge in barrique di rovere francese. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per 8-10 mesi in barrique di media tostatura per un 15% nuove, svolgendo anche la malolattica. Nel calice si presenta di colore giallo dorato con riflessi luminosi. Il bouquet è caratterizzato da eleganti profumi di fiori bianchi, aromi di frutta gialla, note delicatamente mielate e sentori di mandorla fresca. Al palato ha un buon corpo, dl sorso complesso e profondo, che annuncia un finale armonioso, con una chiusura di grande freschezza.