Anniversario 62 Primitivo

imageProduttore: Feudi di San Marzano

Zona di produzione: vecchissimi vigneti selezionati nei comuni di San Marzano e Sava - Puglia
Vitigno: Primitivo 100%
Suolo: a tinta rossa con un’intensa presenza di ossidi di ferro
Vinificazione: raccolta manuale dell’uva, in avanzato stato di maturazione. 18 giorni sull’ 80% della massa, 25 giorni sul 20% di macerazione. Fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata a 24 °C
Affinamento: 18 mesi in barriques di pregiati legni francesi e americani

Il Primitivo di Manduria DOP Riserva Anniversario 62 dei Feudi di San Marzano è prodotto da sole uve di vecchissimi vigneti selezionati nei comuni di San Marzano e Sava. I suoli sono costituiti dalle autoctono della Puglia. Viene vendemmiato nella seconda metà di Settembre da uve molto mature raccolte manualmente. La fermentazione avviene su lieviti indigeni a temperatura controllata a 24°C per poi subire un processo di affinamento in botti di pregiati legni francesi per 18 mesi.
Esame organolettico Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva:

Di colore rosso rubino molto carico ed elegante, questo Primitivo di Manduria Riserva ha un profumo ampio e complesso, fruttato con sentori di prugne,confettura di ciliegia e note di tabacco, leggermente speziato.

L’Anniversario 62 di Feudi di San Marzano è un vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao,caffè e vaniglia. Conserva le sue caratteristiche organolettiche per 7 anni.

E’ un vino rosso perfetto da abbinare a carni rosse, selvaggina, primi piatti robusti. Può essere bevuto anche da solo come vino da meditazione.
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