Caratteristiche:
Produttore: Cantine Madonna delle Grazie
Regione: Basilicata ( Italia )
Vigneto: 100% uve Aglianico del Vulture
Vigneto: zone del vigneto Liscone con ceppi di età media di 50 anni
Gradazione: 14,5%
Annata: 2016
Vinificazione: vendemmia manuale con selezione sulla pianta, fermentazione in contetori di piccole dimensioni con frequenti follature
Maturazione: sulle fecce fini e successivo trasferimento in tonneaux di rovere francese per almeno 12 mesi
Note organolettiche: colore: impenetrabile rosso rubino con riflessi granati; aroma: complesso ed elegante con note fruttate ben armonizzate alle spezie, palato finemente strutturato con ottimo equilibrio tra componente acida, alcolica e tannicaIl nome di questo Aglianico in purezza si ispira a Bauccio (Baucium) ovvero Pirro del Balzo, principe di Venosa nel XV secolo. È prodotto esclusivamente nelle migliori annate e dalle migliori uve aziendali, raccolte e selezionate manualmente. Lunghe macerazioni e lunghi affinamenti creano un vino aristocratico e di grande personalità. Il gusto è pieno, ricco di estratto con grande struttura caratterizzata da un tannino elegante, che crea un finale lungo e carezzevole al palato. Ideale l’abbinamento con primi e secondi piatti importanti.
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