Barolo Ciabot Mentin 2014 Domenico Clerico

Barolo Ciabot Mentin 2014 Domenico Clerico

imageCaratteristiche:

Produttore: Domenico Clerico
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: nebbiolo 100%
Gradazione: 14.5%
Formato: 75 cl
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Tipologia: rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, selvaggina

Colore: Rosso granato alla vista, luminoso e nobile. Profondi sentori di frutta scura, come amarena e prugna, si fondono con ricercati toni terziari, tra i quali si riconoscono ricordi di rovere, eucalipto, anice, liquirizia, caffè e pepe nero. Strutturato il palato, con la trama tannica che risulta fine e potente nel contempo. Ottima la lunghezza.
Abbinamenti: da abbinare a preparazioni ricercate e strutturate, è ottimo con il capriolo in salmì.

Il Barolo DOCG Ciabot Mentin Domenico Clerico è un Barolo di classe, che riposa dai 24 ai 30 mesi in barrique di rovere francese, per poi completarsi con un periodo di affinamento in bottiglia. Il Barolo Ciabot Mentin ha ricevuto importanti riconoscimenti da tutta la critica enologica, nazionale e internazionale.
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