Il Protesto

imageProduttore: Cantine del Notaio

Uve: 100% Aglianico del Vulture
Vendemmia: manuale in cassetta nella prima decade di ottobre quando il processo di maturazione è nella fase iniziale.
Vinificazione: macerazione di circa 5-6 giorni e vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox.

Esame organolettico
Colore: Rosso rubino.
Profumo: al naso ha sentori di frutti rossi freschi con accenni speziati e note di violetta
Sapore: in bocca è morbido, pieno e persistente

Abbinamenti
Ottimo con bolliti, formaggi, salumi e minestre
Temperatura di Servizio: servire a 10-12°C
Formati: 75 cl
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