Paleo rosso

imageProduttore: Le Macchiole

Nome: Le Macchiole Paleo Rosso
Tipologia: rosso fermo
Classificazione IGT Toscano o Toscana
Formato 0,75 L
Regione Toscana
Vitigni 100% Cabernet Franc
Ubicazione Loc. Castagneto Carducci - Bolgheri (LI)
Sistema di allevamento: cordone speronato doppio e Guyot.
Vendemmia: terza settimana di settembre.
Periodo di fermentazione: 25 giorni.
Vinificazione: fermentazione e macerazione in cemento per 25 giorni.
Affinamento: 18 mesi, 100% in barriques nuove.
Grado alcolico: 14,00% in volume

Caratteristiche
Rosso rubino scuro e compatto.
Ingresso olfattivo dedicato a frutti di bosco, viole appassite e spezie scure, seguono sensazioni di tabacco da pipa, foglie di menta e macchia mediterranea.
Caldo e morbido al gusto, con tannini levigati e di giusta freschezza e sapidità.

Realizzato nel 1989, questo grande vino è il simbolo della cantina e una delle etichette più rappresentative del bolgherese. Nato come classico taglio bordolese, diventerà un Cabernet Franc in purezza nel 2001, conquistando ben presto un clamoroso successo. Il nome richiama quello di un’erba spontanea della costa toscana, a simboleggiare identità territoriale e caparbietà nel raggiungere ogni traguardo.
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