Caratteristiche:
Produttore: Masseria Li Veli
Denominazione: IGP Salento
Regione: Puglia ( Italia )
Vitigno: Negroamaro
Annata: 2020
Gradazione: 13.5%
Zona di Produzione: Cellino San Marco
Affinamento: 6 mesi in barrique francesi da 225 litri
Formato Bottiglia: 75 cl
Colore: rosso rubino intenso e vivace.
Profumo: intenso con spiccate note dolci fruttate, persistenti, con sentori di frutta fresca e confettata.
Gusto: equilibrato, morbido, vellutato, fresco e fragrante, grazie ad una gradevole acidità di fondo che gli conferisce vigore e persistenza gustativa.
Carni rosse alla griglia, carni rosse in umido, piatti speziati, formaggi stagionati, formaggi erborinati
Il Salice Salentino Passamante viene prodotto da uve Negroamaro provenienti da vigneti circondati da un verde bosco di macchia mediterranea che conferisce a questo vino rosso profumi caratteristici. Morbido e avvolgente, presenta una gradevolissima freschezza.
Il Passamante è un bosco che corre lungo i i vigneti di Negroamaro ad Alberello. Il suo nome ha origini latine e ricorda che anticamente gli amanti vi trovavano rifugio dagli sguardi indiscreti. La macchia mediterranea che lo costituisce, formata da pini, ginestre, lecci, carrubo, mirto e ginepro dona note olfattive e caratteristiche aromatiche che piacevolmente si integrano alle peculiarità organolettiche del vino
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