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Per Cristina

imagePer Cristina Barolo DOCG è un vino curatissimo, prodotto in quantità limitate da Domenico Clerico che seleziona le sue uve provenienti dal Cru Mosconi, vigneto alle porte di Monforte d’Alba, acquistato nel 1995 con un impianto già produttivo creato nel 1955. Barolo di spessore affinato in barrique per 36 mesi, durante il primo periodo di affinamento avviene un’accurata selezione delle unità che saranno destinate ad un secondo affinamento di altri 24 mesi in botti più grandi. Il processo di affinamento continua per altri 5 anni in bottiglia prima della messa in commercio. Un vino unico, dal processo di produzione altrettanto unico che ne aumenta la preziosità di giorno in giorno.

Produttore: Clerico
Denominazione: Barolo DOCG
Uve: 100% Nebbiolo
Colore: rosso Rubino
Odore: fruttato
Sapore: amabile di buon corpo e vellutato
Gradazione alcolica: 14.5% vol.
Formato: 75 Cl
Temperatura di servizio: 18 - 20 ° C

Caratteristiche
Colore rosso rubino dai riflessi leggermente granati, offre un bouquet balsamico che si apre con sentori di frutti rossi e un lieve aroma di legno. Palato ampio e persistente, grazie ai tannini coinvolgenti che richiamano la frutta matura e la liquirizia.

Abbinamenti
Da consumare in occasioni importanti abbinato a carni rosse o carni bianche. La grandezza del vino distoglierà certamente l’attenzione dei commensali dal pasto.
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