image

Polvanera rosato

imageRosato IGT Puglia - BIO

Produttore: Cantine Polvanera
Varietà: Aleatico 40%, Primitivo 30%, Aglianico 30%
Zona di produzione: vigneto Marchesana, Gioia del Colle
Tipo di terreno: terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante
Allevamento: cordone speronato
Viti per ettaro: 4 300
Produzione per ettaro: 70 HL
Vendemmia: raccolta meccanica delle uve nella prima settimana di settembre
Macerazione: spremitura soffice delle uve con breve macerazione di 2/3 ore in pressa
Fermentazione: in serbatoi di acciaio inox per 20 giorni ad una temperatura di 13°C
Affinamento: 3 mesi in serbatoi di acciaio inox e 2 mesi in bottiglia
Gradazione alcoolica: 12% vol.
Residuo zuccherino: 5 GR/LT

Note di degustazione
Aspetto: colore rosa cerasuolo intenso
Profumo: fini profumi fruttati (fragolina di bosco, lampone e ciliegia) e floreali (rosa, oleandro), impreziositi da ricordi di erbe aromatiche
Gusto: gusto snello, equilibrato, con giusta rotondità bilanciata da piacevole freschezza e netto guizzo sapido. Finale di buona persistenza, delicatamente balsamico
Inserisci nel carrello
Quantità / N.
flagHome×