Caratteristiche:
Produttore: Azienda Agricola Eubea
Nazione : Italia
Regione: Basilicata
Denominazione: doc
Annata: 2016
Zona di produzione: Vulture - Area Nord della Basilicata
Vitigno: Aglianico del Vulture 100%
Epoca di vendemmia: Fine ottobre
Gradazione : 14,5%
Temperatura di servizio: 18-20°
Vinificazione: si adotta un inusuale sistema, con particolarefermentazione a chicco intero
Affinamento: In barrique nuove di rovere francese (mesi 12/18); ulteriore affinamento in botte (minimo 3 mesi)
Colore: carica antocianica profondissima, intenso rubino che sporca il bicchiere, impenetrabile.
Profumo: esplosivo nei profumi di frutta matura di bosco e frutti rossi in composta, bellissima amarena.
Gusto: pieno, rotondo, elegante e strutturato, concentrato nei frutti e nelle note speziate, lunghissima persistenza.
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