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Verbo bianco malvasia

imageProduttore: Cantine di Venosa

Varietà uva: Malvasia di Basilicata.
Tipo di Allevamento: Spalliera.
Età dei vigneti: 8 - 15 anni
Produzione per Ha: 10 - 12 Ton
Altitudine dei vigneti: 350 - 400 metri.
Zona di produzione: parte nord orientale della regione Basilicata.
Epoca di vendemmia: dal 5 al 20 Settembre.
Metodo di vendemmia: raccolta delle uve a mano nelle prime ore del mattino e trasporto immediato delle stesse in cantina.

Vinificazione: pigiatura, diraspatura e pressatura immediata delle uve, fermentazione del mosto con inoculo di lieviti selezionati a temperatura controllata da 15° a 18° C. in serbatoi inox. .

Imbottigliamento: filtrazione ed imbottigliamento a freddo.

Caratteristiche
L’ottimale maturazione delle uve unitamente ad una ottima sanità delle stesse e ad un’attenta vinificazione hanno concorso alla produzione di un elegante vino di qualità. Presenta colore giallo paglierino chiaro, bouquet fruttato proprio delle varietà, fresco, ampio ed intenso, sapore fresco, morbido e delicato con una leggera vena di amaro, molto gradevole nella sua armonia.

Abbinamento
Ideale con antipasti, risotti, crostacei e piatti di mare.
Va servito a 10° - 12°C.
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