Caratteristiche:Produttore: Cantine di Venosa
Regione: Basilicata ( Italia )
Vitigno: Malvasia di Basilicata.
Annata: 2022
Tipo di Allevamento: Spalliera.
Età dei vigneti: 8 - 15 anni
Produzione per Ha: 10 - 12 Ton
Altitudine dei vigneti: 350 - 400 metri.
Zona di produzione: parte nord orientale della regione Basilicata.
Epoca di vendemmia: dal 5 al 20 Settembre.
Metodo di vendemmia: raccolta delle uve a mano nelle prime ore del mattino e trasporto immediato delle stesse in cantina.
Vinificazione: pigiatura, diraspatura e pressatura immediata delle uve, fermentazione del mosto con inoculo di lieviti selezionati a temperatura controllata da 15° a 18° C. in serbatoi inox. .
Imbottigliamento: filtrazione ed imbottigliamento a freddo.
Caratteristiche
L’ottimale maturazione delle uve unitamente ad una ottima sanità delle stesse e ad un’attenta vinificazione hanno concorso alla produzione di un elegante vino di qualità. Presenta colore giallo paglierino chiaro, bouquet fruttato proprio delle varietà, fresco, ampio ed intenso, sapore fresco, morbido e delicato con una leggera vena di amaro, molto gradevole nella sua armonia.
Abbinamento
Ideale con antipasti, risotti, crostacei e piatti di mare.
Va servito a 10° - 12°C.
Home