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Daraprì - Rosé metodo classico

imageCuvée di Montepulciano al 60% e restante di pinot nero.

Affinamento e permanenza sui lieviti minimo di due anni.

Tasso alcolico di tredici gradi.

Colore delicatamente salmonato.

Spuma morbida e cremosa, con perlage raffinato, fine e persistente.

Bouquet ampio ed avvolgente che stimola con fragranti e penetranti profumi di frutta fresca, secca e fiori, come le fragoline, il ribes, il mirtillo, la mandorla, la scorza di agrumi, il glicine ed il sambuco.

Grande respiro aromatico, che evidenzia proposizioni odorose intessute di vaniglia, di tostato e di una calibrata ed incisiva tensione minerale. Profilo gustativo ampio, vivace, secco, fine, elegante, intenso, rotondo, equilibrato e complesso. Briosa freschezza. Anima verace e succosa, che sfocia in un finale edonistico e petillant.

Un grande spumante da preferire come aperitivo, oppure per accompagnare piatti di crostacei e di molluschi.
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